Storage Conditions
| Products |
Optimal Storage Temperature(°F) |
Chill Point(°F) |
Freezing Point(°F) |
Optimal Humidity |
Top Ice Accepted |
Water Sprinkle Accepted |
Ethylene Production |
Sensitive to Ethylene |
Approximate Storage Life | Comments |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Apples |
30 – 40 |
29.3 |
90-95 |
No |
No |
High |
Yes |
1-12 months |
Chill sensitive stored at 35-40 F (2-4 C) | |
Apricots |
31 – 32 |
30.1 |
90-95 |
No |
No |
High |
Yes |
1-3 weeks | ||
Artichokes |
32 – 35 |
90-95 |
Yes |
Yes |
No |
No | ||||
Artichokes, Jerusalem |
-5/0 |
90 – 95 |
85 |
-0,8° |
3 Gün |
3 Gün |
3 Gün |
3 Gün |
3 Gün |
3 Gün |
Asparagus |
1/2 |
90 – 95 |
92 |
-1,2° |
5-15 Gün |
5-15 Gün |
5-15 Gün |
5-15 Gün |
5-15 Gün |
5-15 Gün |
Avocados, ripe |
0 |
90 – 95 |
84 |
-1,7° |
3-7 Gün |
3-7 Gün |
3-7 Gün |
3-7 Gün |
3-7 Gün |
3-7 Gün |
Avocados, unripe |
-1/0,5 |
90 – 95 |
80 |
-1,8° |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
Bananas, green |
0/1 |
90 – 95 |
82 |
-0,8° |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
Bananas, ripe |
-5/0 |
90 – 95 |
85 |
-1° |
1-4 Hafta |
1-4 Hafta |
1-4 Hafta |
1-4 Hafta |
1-4 Hafta |
1-4 Hafta |
Basil |
-18/0 |
75 |
20 |
-16° |
6-12 Ay |
6-12 Ay |
6-12 Ay |
6-12 Ay |
6-12 Ay |
6-12 Ay |
Beans, dry |
-1/0 |
85 – 90 |
70 |
-2,4° |
7-10 Gün |
7-10 Gün |
7-10 Gün |
7-10 Gün |
7-10 Gün |
7-10 Gün |
Beans, green or snap |
-24/-18 |
90 – 95 |
– |
– |
18-24 Ay |
18-24 Ay |
18-24 Ay |
18-24 Ay |
18-24 Ay |
18-24 Ay |
Beans, sprouts |
90 – 95 |
82 |
-1,7° |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay |
3-5 Ay | |
Beans. Lima |
11/12 |
85 – 90 |
89 |
-1,4° |
1-4 Ay |
1-4 Ay |
1-4 Ay |
1-4 Ay |
1-4 Ay |
1-4 Ay |
Beets |
90 |
87 |
– |
3 Hafta |
3 Hafta |
3 Hafta |
3 Hafta |
3 Hafta |
3 Hafta | |
Beets, bunched |
7/10 |
85 – 90 |
75 |
-1,4° |
4-6 Hafta |
4-6 Hafta |
4-6 Hafta |
4-6 Hafta |
4-6 Hafta |
4-6 Hafta |
Beets, topped |
1/3 |
85 – 90 |
86 |
-1,3° |
3-6 Hafta |
3-6 Hafta |
3-6 Hafta |
3-6 Hafta |
3-6 Hafta |
3-6 Hafta |
Blackberries |
-5/0 |
90 – 95 |
89 |
-0,9° |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
Blueberries |
-1,6/0,5 |
90 – 95 |
83 |
-1,6° |
2-7 Hafta |
2-7 Hafta |
2-7 Hafta |
2-7 Hafta |
2-7 Hafta |
2-7 Hafta |
Bok Choy |
-1/0 |
90 – 95 |
86 |
-0,8° |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
Broccoli |
4 |
90 – 95 |
82 |
-3° |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
Brussels Sprouts |
-1/0 |
90 – 95 |
-2 |
– |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
Bunched Greens |
-5/0 |
90 – 95 |
81 |
-1,1° |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
Cabbage, Chinese |
-5/0 |
90 – 95 |
90 |
-0,8° |
5-7 Gün |
5-7 Gün |
5-7 Gün |
5-7 Gün |
5-7 Gün |
5-7 Gün |
Cabbage, early |
4 |
90 – 95 |
87 |
-1,1° |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
2-4 Hafta |
Cabbage, late |
4/10 |
90 – 95 |
93 |
-0,4° |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |
2-3 Hafta |