Fruits
Fishes
| Products |
Optimal Storage Temperature(°F) |
Chill Point(°F) |
Freezing Point(°F) |
Optimal Humidity |
Top Ice Accepted |
Water Sprinkle Accepted |
Ethylene Production |
Sensitive to Ethylene |
Approximate Storage Life | Comments |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Apples | 30 - 40 | 29.3 | 90-95 | No | No | High | Yes | 1-12 months | Chill sensitive stored at 35-40 F (2-4 C) | |
Apricots | 31 - 32 | 30.1 | 90-95 | No | No | High | Yes | 1-3 weeks | ||
Artichokes | 32 - 35 | 90-95 | Yes | Yes | No | No | ||||
Artichokes, Jerusalem | -5/0 | 90 - 95 | 85 | -0,8° | 3 Gün | 3 Gün | 3 Gün | 3 Gün | 3 Gün | 3 Gün |
Asparagus | 1/2 | 90 - 95 | 92 | -1,2° | 5-15 Gün | 5-15 Gün | 5-15 Gün | 5-15 Gün | 5-15 Gün | 5-15 Gün |
Avocados, ripe | 0 | 90 - 95 | 84 | -1,7° | 3-7 Gün | 3-7 Gün | 3-7 Gün | 3-7 Gün | 3-7 Gün | 3-7 Gün |
Avocados, unripe | -1/0,5 | 90 - 95 | 80 | -1,8° | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta |
Bananas, green | 0/1 | 90 - 95 | 82 | -0,8° | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay |
Bananas, ripe | -5/0 | 90 - 95 | 85 | -1° | 1-4 Hafta | 1-4 Hafta | 1-4 Hafta | 1-4 Hafta | 1-4 Hafta | 1-4 Hafta |
Basil | -18/0 | 75 | 20 | -16° | 6-12 Ay | 6-12 Ay | 6-12 Ay | 6-12 Ay | 6-12 Ay | 6-12 Ay |
Beans, dry | -1/0 | 85 - 90 | 70 | -2,4° | 7-10 Gün | 7-10 Gün | 7-10 Gün | 7-10 Gün | 7-10 Gün | 7-10 Gün |
Beans, green or snap | -24/-18 | 90 - 95 | - | - | 18-24 Ay | 18-24 Ay | 18-24 Ay | 18-24 Ay | 18-24 Ay | 18-24 Ay |
Beans, sprouts | 90 - 95 | 82 | -1,7° | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | 3-5 Ay | |
Beans. Lima | 11/12 | 85 - 90 | 89 | -1,4° | 1-4 Ay | 1-4 Ay | 1-4 Ay | 1-4 Ay | 1-4 Ay | 1-4 Ay |
Beets | 90 | 87 | - | 3 Hafta | 3 Hafta | 3 Hafta | 3 Hafta | 3 Hafta | 3 Hafta | |
Beets, bunched | 7/10 | 85 - 90 | 75 | -1,4° | 4-6 Hafta | 4-6 Hafta | 4-6 Hafta | 4-6 Hafta | 4-6 Hafta | 4-6 Hafta |
Beets, topped | 1/3 | 85 - 90 | 86 | -1,3° | 3-6 Hafta | 3-6 Hafta | 3-6 Hafta | 3-6 Hafta | 3-6 Hafta | 3-6 Hafta |
Blackberries | -5/0 | 90 - 95 | 89 | -0,9° | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta |
Blueberries | -1,6/0,5 | 90 - 95 | 83 | -1,6° | 2-7 Hafta | 2-7 Hafta | 2-7 Hafta | 2-7 Hafta | 2-7 Hafta | 2-7 Hafta |
Bok Choy | -1/0 | 90 - 95 | 86 | -0,8° | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta |
Broccoli | 4 | 90 - 95 | 82 | -3° | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta |
Brussels Sprouts | -1/0 | 90 - 95 | -2 | - | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta |
Bunched Greens | -5/0 | 90 - 95 | 81 | -1,1° | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta |
Cabbage, Chinese | -5/0 | 90 - 95 | 90 | -0,8° | 5-7 Gün | 5-7 Gün | 5-7 Gün | 5-7 Gün | 5-7 Gün | 5-7 Gün |
Cabbage, early | 4 | 90 - 95 | 87 | -1,1° | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta | 2-4 Hafta |
Cabbage, late | 4/10 | 90 - 95 | 93 | -0,4° | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta | 2-3 Hafta |